Lebervurst
Deftiger Kidneybohnenaufstrich
vom Tierschutzverein Zwickau und Umgebung e.V.
„Für mich bedeutet tierleidfreier Genuss keinesfalls Verzicht, sondern eher eine Bereicherung meines Lebens. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen, um die Menschen in meinem Umfeld zu erreichen, die sich eine vegane Lebensweise nicht vorstellen können. Mit diesem Rezept konnte ich viele Leute schon begeistern und manch einer hat nicht einmal gemerkt, dass da kein totes Tier drin steckt. Vom Geschmack und von der Konsistenz her erinnert dieser Brotaufstrich tatsächlich an eine Leberwurst und ist ein besonderes Highlight zu jeder deftigen Brotzeit.“
Andrea Zehle (Sachbearbeiterin im Tierschutzverein Zwickau und Umgebung e.V.)