Vegane Mousse au Chocolat

200 g vegane Zartbitterschokolade

400 g Seidentofu

2 EL Agavendicksaft

Optional

Obst zum Garnieren, z.B. Himbeeren und Heidelbeeren

1. Zunächst die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2. Die geschmolzene Schokolade, den Seidentofu und den Agavendicksaft entweder in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
3. Die Creme auf vier Gläser aufteilen und im Kühlschrank über Nacht kaltstellen. Optional mit Obst garnieren.

Zubereitungszeit etwa 15 Minuten plus Kühlzeit

Ergibt vier Portionen

Dieses Rezept schmeckt auch lecker mit veganer weißer Schokolade.